成年人铅中毒后经常会出现：疲劳、情绪消沉、心脏衰竭、腹部疼痛、肾虚、高血压、关节疼痛、生殖障碍、贫血等症状。孕妇铅中毒后会出现流产、新生儿体重过轻、死婴、婴儿发育不良等严重后果。
铅中毒的危害主要表现在对神经系统、血液系统、心血管系统、骨骼系统等终生性的伤害上：
铅对多个中枢和外围神经系统中特定神经结够有直接的毒害作用。在中枢神经系统中，大脑皮层 和小脑是铅毒性作用的主要鞭组织；而在周围神经系统中，运动神经凿突突则是铅毒害的主要靶组织。其中铅对神经系统的毒害表现为以下4种：
（1）对铅中毒者的心理发生变化，例如成人铅中毒后会出现忧郁、烦躁、性格改变等症状。
（2）铅中毒会导致智力下降尤其儿童会出现学习障碍。
（3）铅中毒会导致感觉功能障碍，例如很多铅中毒病人会出现视觉功能障碍：视网膜水肿、球后视神经炎、盲点、眼外展肌麻痹、视神经萎缩、眼球运动障碍等。
（4）铅对周围神经系统的主要影响是降低运动功能和神经传导速度，肌肉损害是铅中毒的典型证明之一。
铅对血液系统的主要作用表现在2个方面，一是抑制血红蛋白的合成，二是缩短循环中的红细胞寿命，这样影响，最终会导致贫血。
铅对心血管系统的伤害主要表现在：（1）心血管病死亡率与动脉中铅过量密切相关，心血管病患者血铅和24小时尿铅水平明显高于非心血管病患者。（2）铅暴露能引起高血压。（3）铅暴露能引起心脏病变和心脏功能变化。
排铅食物
1:富含蛋白质物的食物 人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢，引起体重减轻，蛋白质摄入量的不足，可使组织中铅蓄积明显上升。若增加蛋白质及蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可以有效的阻抑和减轻铅中毒的症状。富含蛋白质的食物有:牛奶，鸡蛋，鹌鹑蛋，牛肉，豆制品等等。
2:含高钙的食物有 虾皮，奶类，豆类及其制品。蟹，芝麻，荠菜，芹菜叶，萝卜叶，莴苣叶，杏仁，瓜子，核桃仁，柑橘，马铃薯，骨头汤。
3:含铁丰富的食物 可减少钙在人体内的蓄积，并可预防铅中毒所致的贫血>有:猪血，猪肝，猪腰，黑木耳，红枣，蛋，紫萝卜，芹菜，胡萝卜，西红柿，山楂，桃子，草莓，桂圆等维生素c也能促进铁的吸收。此外，茶叶含鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质随尿液排出体外。大蒜也有解毒的作用。如果体内含铅量很高，已到中毒的程度，那就不是靠食物排铅所能解决的了，一定要在医生的指导下服用排铅药物。如:二硫丙醇，千果花，千聪等。酸奶——可刺激肠蠕动减少铅吸收.并增加排泄. * 海蛎——含锌量高，会阻止铅的摄入 * 水果——猕猴桃.枣.柑等所含的果胶物质.可使肠道中的铅沉淀.从而减少机体对铅的吸收. * 蔬菜——油菜.卷心菜.苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合.会生成难溶于水且无毒的盐类.随粪便排出体外.一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的.且以根茎类的含铅量最高.
* 虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。 * 牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合 * 豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的排铅作用。 * 海带——具有解毒排铅功效.可促进体内铅的排泄. * 茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。 * 胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。 * 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。 * 牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。 * 动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。 * 维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C 对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。 * 木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。 * 茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。 五种排铅食谱 * 胡萝卜牛奶——胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。 * 金菇虾皮饺——金针菇100克(煮熟去汤)，虾皮50克(温水略洗)，瘦猪肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄饨)煮食，可分数次食用。 * 蒜泥海带粥——大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。 * 金梅饮——金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。 * 甘草绿豆汤——甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。 上述食谱可交替服食，需持续较长时间才有效，通常是1-2个月或更长，有铅中毒症状的人不妨一试。 这些食物可以帮助抵抗铅的进一步侵害.排铅的速度是非常缓慢的.如果体内含铅量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排铅所能解决的，一定要在医生指导下服用排铅药物(如二巯丙醇、千果花、千聪等)。
